إنَّ كباب ماسترعبارة عن مشواة ذات مستوى تكنولوجي رفيع، مركبة من أجزاء قابلة للحمل أو النقل بسهولة ومصنوعة من الألومنيوم ذي الوزن الخفيف والفولاذ الذي لا يصدأ. إنه مصمم بشكل يساعد على وضعه على إطار مستطيل أو مربع الشكل أو فوق خزانة الإحتراق أو على مشواة يعتمد على الفحم النباتي كوقود.

بمقدور مشواة كباب ماسترالمزودة بمحرك ذي 110 فلطاً كهربائياً بتدويرعشرة حاملات للحوم حول المحور أثناء عملية الشوي في وقت واحد وبسرعة ثلاث دورات في الدقيقة الواحدة. وبإمكان الحاملات الفولاذية التي لا تصدأ وشفراتها الحادة البالغ طولها 20 إنجاً إستيعاب قطع كبيرة من لحوم البقر والدجاج والحَمَل والخنزير والسمك. إنَّ دوران (تحرك) هذه الحاملات والشفرات بشكل أوتوماتيكي يضمن أن الطعام قد تم طبخه بشكل متساوٍ خلال تلك الفترة مع الإحتفاظ بالنكهة الطبيعية للطعام والعصارة الخاصة به.

كان وما يزال شيش كباب (اللحم المشوي) طعام شائع وموضوع للمناقشة والإستمتاع بين الناس من مختلف الأقوام لقرون عديدة. وجرت العادة أن تربط شرائح اللحم بمساند معينة أولاً ومن ثم تتعرض للناروتحرك باليد بين آونة وأخرى. إنّ الأعمال المطلوبة لإستعمال الآلات الخاصة بتحضير شيش كباب وغيرها من اللحوم المشوية تستغرق وقتاً طويلاَ بالإضافة إلى كونها متعبة نسبياً بالمقارنة مع الأعمال المتعددة الجوانب التي تقوم بها مشواة كباب ماسترالتي يمكن إستعمالها لإعداد أنواع كثيرة من الأطعمة دون الحاجة لبذل جهود كبيرة. إن مشواة كباب ماستر قادرة على إنجاز كل ذلك. .